埼玉県越谷市のとんかつ屋さん厨房｜塗床剥がれ補修：タフクリートＭＨ

【閉店後の夜間に塗床の剥がれをタフクリートＭＨ（ＡＢＣ商会製）で補修。】

埼玉県越谷市のとんかつ屋さんの厨房。フライヤー（揚げ物の機械）下の塗床が浮きを伴って剥離している現場の補修を深夜に行いました。

①お店が困っていたこと。

フライヤーの下や周辺の塗床が盛り上がって中空になっていました。よく見ると剥離している個所もあり、使い辛そうです。

作業で歩き回っているうちに剥離が広がり、段差でつまづいたりすると危険です。また、閉店後の床洗浄時には凹部に水が溜まって不衛生になる可能性も出てきていました。

②何でそうなるのか？

頻繁にフライヤーでとんかつを揚げたり、エビフライを揚げたりして。油が古くなると交換します。

今まで揚げていた油なので高温の状態です。（１６０℃とか１８０℃位）交換時に高温の油がこぼれたりすると、塗床に悪影響を及ぼします。

頻繁に繰り返すと塗床とコンクリートの層間で密着が失われて剥離します。

叩いてみてポンポンと乾いた音がしたら剥離していなくとも、あとは時間の問題です。

③どのように改善するのが良いか？

まず、どこまで影響が広がっているかを調査します。

専用の「打診棒」なるもの（トランシーバーのアンテナ様の棒の先に玉がついたもの）で叩いて範囲を特定し、耐熱性の強い塗床で補強するのが鍵です。

また、厨房床は油で滑るので防滑性があることも大事です。

あと一つ、店舗を休めないことも多いので、閉店から開店までの夜間で施工して速く硬化する、「速硬化性」も大事になります。

塗床は高機能を持った材料なので、材質や工法を組み合わせることでそれぞれ条件に合った工事が可能になります。