千葉市中央区のラーメン店｜厨房塗床（床塗装）工事：タフクリートＭＨ

【千葉市中央区のラーメン店の厨房塗床を改修しました。】

ラーメン屋さんの厨房床塗装(塗床）工事を受注しました。

１．現状

現在の厨房床はコンクリート素地のまま。

厨房では、動植物性油脂や砂糖・みそ・醤油など調味料が床にこぼれたり、野菜くずが散らばったりします。

それらがコンクリートに浸透して、浸食がすすみかなりボロボロの状態です。

２．ラーメン屋さんの厨房床が傷む原因

コンクリート素地のままの場合、コンクリートには耐酸性がありませんから、油脂やみそ・しょうゆが浸透し、酸化することでセメント分が侵食されていきます。

塗床の改修や、補修を先送りした場合は、どんどん浸食がすすみ、人間でいえば虫歯のようにに穴が開く様になります。

ひどく痛んでくると、コンクリートの中から砂利が出てくるまでになります。セメント分が酸に侵食されて砂利だけ残るのです。

さらに、砂利が取れるようになってからのご相談もあります。

３．厨房床が傷むと何が起こる

厨房のコンクリート床に穴が空いたり凹ができると、水が溜まります。

この水溜まりに雑菌が繁殖しますので、食中毒などよろしくない衛生状態になります。

一旦穴や窪みができると食材のカスや前述の調味料が詰まって清掃しにくくなりどんどん劣化していきます。

４．ラーメン店の厨房床に適した塗床材（床塗装材）とは？

ラーメン店は、営業時間中のみならず、早朝の仕込みなど、厨房を使った作業時間が長くなかなか床のメンテナンスができません。

従って、大規模改修工事や、連休、新規にお店を開店するときに条件に合った塗床材を施工することが大切です。

ラーメン店に要求される性能は、耐熱性、防滑性、耐衝撃性、耐水性、耐酸性などがあります。

今回使用した、タフクリートＭＨは上記性能をバランスよく持った高性能塗床材です。