埼玉県越谷市「菓子工房タナカ」様｜ケーキ工場掃除が楽な床塗装（塗床）に塗替え工事

【埼玉県越谷市「菓子工房タナカ」（洋菓子店）様ケーキ工場掃除が楽な床塗装（塗床）に塗替え工事】

1．洋菓子店にとって最高の床塗装（塗床）とは？

床塗装（塗床）工事は、洋菓子店にお越しになるお客様が気持ちよくいられる空間を、オーナー様と一緒に創る仕事でもあると思います。

お客様に夢の洋菓子を提供する際に、自分ではできない部

分をお手伝いすることが全てです。

ケーキに「夢」や「アート」「かわいらしさ」「自分への

ご褒美」「夫婦喧嘩和解のきっかけ」「よろこばれる

お土産」など様々な目的があってお買い求めるのだと思い

ます。

また、ご自分へのご褒美の場合は、めったに食べられない

けれど、食べたら幸せという「非日常性」を求めて、お店

にいらしているのではないでしょうか？

ケーキ選びの際に、偶然見える工場の床もツルツル・ピカ

ピカ、光沢があって美しいのも、お客様へのおもてなしの

一つになるのではないかと思います。

私は、チョコレートケーキの美しいコーティングを見る度

に、私たちの想像もできない地道な努力が積み重なって出

来ているんだろうなと一人感動しています。

2．洋菓子店の清潔で気持ちの良い床塗装（塗床）を実現するために光コーティングが出来ること

記事を書いている私は、職人ではないので技術はありませ

んが、職人さんにその現場で何を作り、販売するのかなど

を詳しく伝えることにしています。

職人さんも本来「職人気質」ですから、具体的イメージを

持って施工してもらえば、ひと手間余分に加えてくれた

り、普段よりきれいにしようとしてくれたりします。

お店がオープンして、お客様が笑顔で並んでいる時情景を

思い浮かべて施工すると、良い床塗装にならないはずはあ

りません。

お客様に喜んでいただけるお店づくりに参加出来ること

は、幸せな事です。